很多人都知道「立冬」的「立」字有開始、建立之意，但卻簡單地認為「冬」字就是「冬天」之意。在古代典籍《月令七十二候集解》，把「冬」解釋為「終也，萬物收藏」。意思是冬天的三個月裡，天地萬物表現出來的景象是「天寒地凍，萬物收藏，全部蟄(音：疾)伏」。就如落葉的樹木到了冬天就好像死了一樣，停止了生長；很多動物就躲在窩裡睡一樣；水也都結了冰、大地被冰封了一樣，都是「藏」的表現。
冬天的養生，可以說是四季中最重要的一環節，「春生、夏長、秋收、冬藏」，如冬天沒把陽氣「藏」好，春天就容易得病。如何做好「收藏」以達到養生呢？
生活作息方面：
一、早睡晚起：天沒動人也不要動，天安靜人也跟著安靜，所以天還沒亮出去鍛鍊身體、晚上熬很晚才睡，皆不利養生。
二、注意保暖：穿衣也應該加厚保持暖和，特別是老、少、體弱多病，以防寒氣入侵，這樣寒氣就不會被體內調動出來抵抗寒冷而消耗體內陽氣。
三、按時鍛鍊：應盡量增取機會曬太陽，以便驅走體內鬱積的寒氣，驅寒祛冷。
飲食方面：
一、多吃黑食：黑色食品可補養腎氣，以抗嚴寒。例如：黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、烏雞等。可多吃粟子，因其養胃健脾、補腎強筋，可治腰腿酸軟無力、脾胃氣虛所致之泄瀉。也可多吃核桃，可強腎補腦、通經脈、潤血烏髮。
二、忌生冷寒涼：避免進食損耗陽氣的食物，例如清熱類。
參考食療：
何首烏煨雞
製首烏一兩、烏雞一隻、食鹽、生薑、黑糯米酒適量。製首烏研細末入袋置雞腹內，放砂煲加水適量煨熟。熟後取出藥袋，加食鹽、生薑、黑糯米酒適量再煮20分鐘。
資料來源: 開心日報 11-11-2013 李小萍中醫師（冬季養生）
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